CORONA UPDATE

Helaas is het met de huidige coronomaatregelen opnieuw een tijdje niet mogelijk ons restaurant open te doen. <!–Maar gelukkig kunnen we er wel nog voor zorgen dat u ook thuis kan verwend worden met onze culinaire ervaring. We bieden ons signatuurmenu opnieuw aan in afhaalvorm.–>

Signature menu

Veal tartar – cauliflower creme – caviar
***
Tomatos from the Provence – basil
***
Lobster – rice – fennel – tarragon – Armoricaine
***
Turbot – bouchot mussel – zucchini – lavas
***
Partridge – beetroot – lettuce heart – sherry
***
Pigeon “homage Colette ‘23” – Cévennes onion – jus perlé
***
Sorbet – champagne – cassis – yogurt
***
“Juliette”
– soufflé – grand cru chocolate – pistachio

“Beaux de Provence“

 

Signature menu 5 preparations 170 – matching wine 65
Signature menu 6 preparations 205 – matching wine 80
Signature menu 7 preparations 235 – matching wine 90

Cheese instead of dessert 16
Cheese trolly as dessert 19
Glass off sweet wine 15

We also have a wine degustation and alcohol free arrangements.
We also offer you a vegetarian alternative. Please mention this with your reservation.
We cannot meet all dietary requirements.