CORONA UPDATE

Helaas is het met de huidige coronomaatregelen opnieuw een tijdje niet mogelijk ons restaurant open te doen. <!–Maar gelukkig kunnen we er wel nog voor zorgen dat u ook thuis kan verwend worden met onze culinaire ervaring. We bieden ons signatuurmenu opnieuw aan in afhaalvorm.–>

Signature menu

Veal tartar – cauliflower – caviar
***
Scallops – macaroni – black truffle – poultry boullion
***
Sea bass – miso – green cabbage – dashi
***
Hop sprouts – poched egg – mousseline sauce
***
Langoustine – shallot – green herbs – sauce corsé
***
Milk lamb – carrot – thyme – Annabelle
***
Sorbet – champagne – cassis – yogurt
***
Soufflé passion fruits – sorbet vanilla “Bleue de la Réunion”

 

Signature menu 5 preparations 160
Signature menu 6 preparations 190
Signature menu 7 preparations 225
Matching wines 60
Wine degustation 45
Alcohol-free 51
Cheese instead of dessert 16
Cheese trolly 19
Glass off sweet wine 15

We also offer you a vegetarian alternative. Please mention this with your reservation.