CORONA UPDATE

Helaas is het met de huidige coronomaatregelen opnieuw een tijdje niet mogelijk ons restaurant open te doen. <!–Maar gelukkig kunnen we er wel nog voor zorgen dat u ook thuis kan verwend worden met onze culinaire ervaring. We bieden ons signatuurmenu opnieuw aan in afhaalvorm.–>

Signatuurmenu

Kalfstartaar – crème bloemkool – kaviaar “Imperial Heritage”
***

Kreeft “Salpicon” – dragon – zwarte olijf
***

Tarbot – witloof – knolselder – Bouchot mossel
***

Poularde Bresse – artisjok – morille – zwarte truffel
***

Sorbet – Chartreuse V.E.P. – koude sabayon
***

Seizoenskaas – mesclun – framboos vinaigrette
***

“Juliette” – soufflé – grand cru chocolade – vanille

 

Signatuurmenu                        205


Bijpassende wiijn                    90
Proever arrangement              75
Alcoholvrij arrangement          70

 

 

Indien u wenst kan u ook opteren voor een proever arrangement of een alcoholvrij arrangement.

Wij bieden u ook een vegetarisch alternatief aan. Gelieve dit te vermelden bij uw reservatie.

Wij kunnen niet aan alle diëtaire wensen voldoen, aanpassingen aan het menu kan een supplement met zich meebrengen.