Signatuurmenu

Zee-egel – kaviaar – gepekeld rund – sojaboon
***
Langoustines – ravioli – gebakken – knolselder – eendenlever – consommé
***
Gegrilde griet – waterkers – schorseneer – graanmosterdsaus – Comté
***
Patrijs – groene kool – veenbessen – saus “fine Champagne”
***
Côte de veau – witloof – geglaceerde raap – kalfszwezerik – eekhoorntjesbrood
***
Chocolade “tradition” Colette

Signatuur – menu (5 bereidingen) 125
Signatuur – menu (6 bereidingen) 150
Bijpassende wijnen 38
Proever arrangement 25
Alcoholvrij arrangement 35
Kaas ipv nagerecht 12
Kaas als extra gerecht 16
Glas zoete wijn bij het nagerecht 10

Wij bieden u ook een vegetarisch alternatief aan. Gelieve dit te vermelden bij uw reservatie.