Signatuurmenu
Kalfstartaar – crème bloemkool – kaviaar “Imperial Heritage”
***
Kreeft “Salpicon” – dragon – zwarte olijf
***
Noordzee tarbot – jonge spinazie – béarnaise
***
Patrijs – groene kool – veenbes – fine champagne
***
Sorbet – Chartreuse V.E.P. – koude sabayon
***
Maroilles – abrikoos – rozemarijn
***
Mango – kokos – pandan
Signatuurmenu 205
Bijpassende wijn 100
Proever arrangement 80
Alcoholvrij arrangement 75
Indien u wenst kan u ook opteren voor een proever arrangement of een alcoholvrij arrangement.
Wij bieden u ook een vegetarisch alternatief aan. Gelieve dit te vermelden bij uw reservatie.
Wij kunnen niet aan alle diëtaire wensen voldoen, aanpassingen aan het menu kan een supplement met zich meebrengen.